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NN22030001
Contact alimentaire
Respecte les exigences réglementaires et normatives qui garantissent une non toxicité au contact des boissons ou des aliments.
Produit écologique
Respecte l'environnement tout au long de son cycle de vie.
Produits chauds ou frais
Peut-être utilisé aussi bien pour des préparations chaudes que froides.
Micro-ondes
Conçu pour supporter le réchauffage des préparations au micro-ondes.
Four traditionnel
Conçu pour supporter des fortes chaleurs.
Recyclable
Peut-être transformé afin d'être utilisé sous une autre forme ou pour un autre produit.
Biodégradable
Se décompose en éléments divers grâce à des micro-organismes dans un environnement favorable, sans risque pour le milieu naturel.
Compostable
Devient du compost après dégradation grâce à un traitement biologique sous forme de fermentation aérobie.
Disponibilité & livraison |
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En stock Expédition sous 24/48h Livraison estimée entre le 08/03/2021 et le 10/03/2021 |
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Availability date: |
Présentation
La bobine de ficelle pour rôti en polyester d'1 kg (vendue à l'unité) est utilisé par les bouchers - charcutiers et les traiteurs pour ficeler les rôtis et les viandes avant leur cuisson au four. Cette technique de ficelage requiert l'utilisation d'une ficelle solide capable de résister à différents types de cuisson au four.
Ce rouleau de ficelle blanche en polyester vous permettra de réaliser de superbes rôtis. L'utilisation de cette ficelle ultra résistante vous offre la possibilité de cuire votre viande de différentes manières : cuisson par salaison à température de 40°C, cuisson en eau à la température de 100°C ou pour rôtir à l'huile à la température de 175°C.
Cette bobine de ficelle à rôti blanche en polyester offre de nombreux avantages. Elle ressemble au lin et possède la même blancheur que la rayonne de boucherie charcuterie. Le polyester permet à cette ficelle pour rôti d'être peu absorbante des graisses rendues par la viande lors de la cuisson au four.
Cette ficelle se compose de 4 fils tressés pour une résistance maximale. Les noeuds réalisés avec cette ficelle autour de votre rôti sont ainsi beaucoup plus résistants. Aucun risque de rupture lors de la cuisson de la viande. En outre, cette ficelle de boucher est non coupante, ce qui peut s'avérer très utile pour les traiteurs qui livrent des plats au domicile de leurs clients.
Caractéristiques
Cette ficelle en polyester est extrêmement blanche pour vous assurer une présentation soignée de vos rôtis et autres viandes cuites à l'aide d'un ficelage. Très résistante, cette ficelle blanche composée de 4 fils en polyester ne rompt pas. Vous évitez ainsi tout risque d'absorption de la ficelle lors de la dégustation de la viande.
Elle ne se décompose pas non plus sous l'effet d'une cuisson à l'eau ou à l'huile. Vos clients pourront ainsi retirer la ficelle de leur viande sans encombre. Optez pour cette bobine de ficelle à rôti, c'est l'assurance d'une cuisson au four réussie de vos rôtis.
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Informations générales | |
Famille | Hygiène, matériel et produit divers |
Type | Ficelle roti |
Matière | Fibre Polyester |
Forme | Forme spéciale |
Couleur | Blanc |
Spécificités | |
Utilisation micro-ondes | Oui |
Utilisation four traditionnel | Oui |
Scellable | Non |
Utilisation congélateur | Non |
Refermable avec couvercle / opercule / film | Non |
Emballage avec fenêtre transparente | Non |
Emballage écologique | Oui |
Emballage ingraissable | Non |
Agréé contact alimentaire | Oui |
Emballage biodégradable | Oui |
Emballage compostable | Oui |
Emballage réutilisable | Non |
Emballage recyclable | Oui |
Dimensions | |
Hauteur | 14 cm |
Diamètre | 12 cm |
Données techniques | |
Utilisation | Produits chauds ou frais |
Température minimale | 0 °C |
Température maximale | + 175 °C |
Données logistiques | |
Colisage en unités | 1 |
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