Barquette alimentaire biodégradable

De plus en plus de professionnels de métiers de bouche se tournent vers des emballages alimentaires biodégradables pour développer leur éco-responsabilité. Pour emballer et transporter facilement vos préparations, nous vous proposons une gamme de barquettes alimentaires biodégradables, disponibles en canne à sucre, en bois ou en carton kraft.

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Qu'est-ce qu'une barquette alimentaire biodégradable ?

Depuis le 1er janvier 2020, la vaisselle jetable en plastique (gobelets, couverts, verres et assiettes jetables) est interdite. Seule la vaisselle jetable biodégradable et/ou compostable peut être vendue pour le vente à emporter ou la consommation sur place.

Une barquette alimentaire biodégradable est un emballage alimentaire fabriqué à partir de matériaux qui peuvent être dégradés de manière naturelle par des micro-organismes présents dans l'environnement. Dans les plus connues, vous trouverez les barquettes en canne à sucre, les barquettes en bois ou encore les barquettes en kraft.

Nos barquettes biodégradables sont adaptées à la Loi et vous permettront de sélectionner d'ores et déjà une qualité de produit aux usages différents. Sur le site vous trouverez des barquettes biodégradables en canne à sucre, en bois ou encore en kraft.

La différence entre biodégradable, compostable et recyclable Selon la Loi, le terme biodégradable s'applique à un produit susceptible de se décomposer, dans un environnement favorable (conditions de température, d'humidité, de lumière, d'oxygène, etc.) et sous l'action de micro-organismes (bactéries, champignons, algues). Un produit biodégradable se décomposera donc sans effet néfaste sur l'environnement.

Un produit compostable est également biodégradable. Mais c'est généralement un produit auquel on aide la décomposition dans une unité industrielle. Celle-ci se fait généralement à des températures comprises entre 70 et 80 °C, avec un taux d'humidité tournant autour de 70 % et un taux d'oxygène de quelque 20 %. Après plusieurs semaines de (bio)dégradation, on obtient un produit, le compost, permettant l'amélioration de la fertilité des sols. Ce processus est donc plus rapide qu'une biodégradabilité naturelle.

Enfin, un produit est qualifié de recyclable lorsqu'il peut, en fin de vie, être réintroduit dans le cycle de production en lieu et place d'une partie ou de la totalité de la matière première neuve en principe utile à la confection d'un produit.

Barquette bagasse

Parfait pour emballer et transporter vos différentes préparations de façon naturelle

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Les caractéristiques des barquettes bagasse

La bagasse de canne à sucre est une matière issu du résidu fibreux de la canne à sucre que l'on a passée par le moulin pour en extraire le suc. Elle est composée principalement de la cellulose de la plante.

La barquette en bagasse est donc solide, imperméable aux graisses et à l’eau, résistera à la chaleur (jusqu’à 120°C) et au froid. On peut donc la mettre au congélateur et au micro-onde sans aucune crainte! 

Les barquettes en bagasse se jetteront dans le composteur, pourront être brûlées ou seront biodégradables sans pollution dans la nature, aucune substance toxique ne s’en dégagera car elle sont issues d'une matière naturelle et sont conçues sans traitement chimiques.

Barquette bois

Parfait pour cuire et/ou présenter vos préparations

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Les caractéristiques des barquettes bois

Les barquettes en bois sont fabriquées en bois issu de forêts gérées de manière éco-responsable. Elles servent à la fois de présentation, notamment pour les petites barquettes. Mais aussi de barquettes de cuisson avec les moules de cuisson bois et leur feuille de papier cuisson.

Ces barquettes alimentaires biodégradables sont résistantes et permettent de valoriser vos préparations en un seul coup d'oeil.

Enfin, ces barquettes bois sont totalement biodégradables et même compostables du fait de leur matière naturelle.

Barquette carton

Idéal pour emballer et transporter vos différentes préparations

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Les caractéristiques des barquettes carton biodégradables

Le mot suédois Kraft signifiant « force », est à l'origine de l'appellation « papier kraft » désignant un matériaux particulièrement solide, pouvant servir pour l'emballage. Originellement fabriqué à partir de chanvre de Manille, il l'est aujourd'hui à partir de pâte à papier de bois de résineux, pin ou sapin. Il est le plus souvent encollé et frictionné sur une face, vergé sur l'autre, présentant ce lignage typique du kraft.

Nos barquettes en carton kraft recyclé, sont souvent de couleur marron, mais se déclinent maintenant en noir pour plus de modernité.

Conçues en matière recyclée et recyclable, le kraft utilisé pour les barquettes en fait un emballage multi-usages, car il résiste aux graisses et aux passages aux micro-ondes.

Le kraft peut être enduit ce PLA, un matériaux issu d'amidon de maïs rendant les barquettes étanches et résistantes aux gras, et produits liquides.

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