Emballage alimentaire écologique et biodégradable

Vous êtes à la recherche d'un emballage alimentaire écologique pour votre métier de bouche ? Découvrez, en exclusivité sur Mon-emballage.com nos emballages écologiques et biodégradables. Que ce soit des barquettes, des pots, des sacs ou même du papier alimentaire, Mon-emballage.com vous propose des produits totalement respectueux de l'environnement, résistants et esthétiques.

Qu'est-ce qu'un emballage alimentaire écologique ?

Un emballage alimentaire écologique est un emballage alimentaire fait à partir de matières organiques, naturelles ou compatibles et respectueuses de l'environnement. Il permet d'emballer et de transporter en toute sécurité et de manière éco-responsable vos préparations chaudes ou froides. Vous trouverez des emballages alimentaires en kraft, en canne à sucre ou encore en bois. Leur objectif est de minimiser leur impact pendant tout leur cycle de vie, de minimiser la pollution et de réduire les déchets plastique.

Les caractéristiques des emballages alimentaires professionnels écologiques

Encore peu connus il y a quelques années, les emballages alimentaires écologiques s'imposent de plus en plus chez les métiers de bouche. Le premier gros avantage de ces produits est qu'ils sont fabriqués avec des matériaux durables et totalement écologiques. Ainsi après utilisation, ils peuvent être recyclables, biodégradables et/ou compostables. Outre le fait d'être écologiques, ils sont également résistants et parfaits pour la vente à emporter. Ils protègent efficacement vos préparations pendant tout le transport.

Pour réchauffer vos préparations, il n'y a également pas de problème, vous pouvez facilement les passer au micro-ondes. Sachez également que la plupart de ces emballages écologiques alimentaires sont aptes au congélateur.

Les différents types d'emballages écologiques alimentaires

Les emballages alimentaires recyclables

Les emballages recyclables sont fabriqués à partir de matériaux comme le carton, le plastique PET, le verre ou le métal. Ils sont parfaits pour conditionner des aliments et sont très résistants. Ils sont conçus pour être triés après utilisation et traités dans un centre de recyclage. Ils sont ensuite réutilisés pour fabriqués de nouveaux emballages alimentaires écologiques.

Les emballages alimentaires biodégradables

Les emballages biodégradables sont des contenants alimentaires qui se décomposent en moins de 6 mois dans l’environnement grâce à des processus biologiques, généralement en présence d’oxygène et d’organismes décomposeurs. Ils sont souvent fabriqués à partir de matières naturelles comme la canne à sucre ou le bois. Ces emballages écologiques sont une alternative aux emballages plastique traditionnels.

Les emballages alimentaires compostables

Les emballages compostables sont conçus pour se décomposer entièrement dans des conditions de compostage (domestique ou industriel) et pour se transformer en matière organique par la suite. Ils sont généralement fabriqués à partir de matériaux naturels comme le papier ou le carton et respectent des normes de compostage strictes. Les emballages compostables sont une méthode efficace pour la réduction des déchets et sont très respectueux de l’environnement.

À noter qu’un emballage compostable est biodégradable, mais l’inverse n’est pas forcément vrai !

Notre sélection d'emballages écologiques alimentaires

Pour vous aider et vous accompagner dans votre transition écologique, nous vous proposons des emballages alimentaires écologiques. Barquettes, sacs, boites, papiers : nos produits passent au vert et sont fabriqués à partir de matières naturelles et respectueuses de l'environnement. Sur Mon-emballage.com, vous trouverez des emballages alimentaires biodégradables, compostables, recyclables ou encore réutilisables. De quoi bien vous équiper pour développer votre démarche éco-responsable !

Questions fréquentes sur les emballages écologiques pour professionnels

Les emballages alimentaires deviennent de plus en plus verts avec l'utilisation de matière naturelle pour leur fabrication. Les professionnels des métiers de bouche en utilisent de plus en plus pour emballer et transporter leurs préparations. Pour vous aider dans votre transition, nous répondons aux questions fréquentes sur les emballages écologiques pour professionnels.

Comment sont conçues les barquettes écologiques ?

Mais au fait, une barquette écologique qu’est-ce que c’est ? Pour être écologique, une barquette doit respecter l’environnement pendant tout le long de son cycle de vie. Sa matière première est une matière 100% naturelle et donc totalement dans le respect de la nature.

Les barquettes en bagasse sont conçues grâce à des résidus de canne à sucre (appelés « bagasse »). Les restes de cannes à sucre sont utilisés pour créer des emballages alimentaires écologiques au lieu d’être jetés. Pas de gaspillage, tout est utilisé ! Pour les barquettes en bois, elles sont conçues avec du bois qui vient de forêts gérées de manière durable. Une démarche totalement respectueuse de l’environnement.

Pour les boîtes kraft, parfaites pour le snacking, elles sont conçues avec du papier kraft issu de forêts gérées de façon durable. Point positif, son recyclage consomme très peu de ressources.

Des barquettes recyclables, biodégradables et/ou compostables

La conception des barquettes bio permet aux barquettes kraft d’être recyclables, aux barquettes en bagasse d’être compostables et aux barquettes en bois d’être biodégradables.

Ce sont des emballages qui, depuis leur création jusqu’à leur fin de vie, respectent totalement l’environnement et préservent la nature. C’est finalement un choix bien plus sain autant pour l’homme que pour la planète.

Ce changement de consommation d’emballage alimentaire vise à avoir une démarche bien plus éco-responsable qu’avant. Vos clients seront ravis de pouvoir déguster vos délicieuses préparations dans des barquettes biodégradables et/ou recyclables.

Outre leur côté recyclable et biodégradable très important, les barquettes écologiques disposent d’atouts majeurs qui en font des emballages alimentaires de premier choix. Les professionnels des métiers de bouche n’ont pas de soucis à se faire, ce sont des barquettes d’une très grande qualité.

Idéal pour réchauffer ses préparations au micro-ondes

La plupart de nos barquettes écologiques endurent un réchauffage au micro-ondes (attention, celles en bois ne le supportent pas toutes !). Ce sont des emballages alimentaires très résistants qui supportent des températures aussi bien froides qu’élevées.

Ces barquettes micro-ondables permettent de gagner du temps. En effet, plus besoin de transvaser la préparation dans une assiette pour faire réchauffer au micro-ondes. Plutôt pratique lorsqu'on est pressé.

Un transport en toute sécurité

Les professionnels de la vente à emporter le savent, une barquette solide  c’est un transport facilité. Grâce à leur résistance, les barquettes écologiques sont idéales pour transporter des préparations. Souvent hermétiques grâce à un couvercle, les plats sont protégés tout le long du trajet.

Pas de risque de fuites, pas de risque de tâches, ces barquettes en matière naturelle sont solides et conçues pour supporter les voyages avec des chocs.

Vous pouvez désormais allier transport en toute sécurité et écologie, c’est vos clients qui seront ravis de ce choix respectueux de la planète.

Qu’est-ce qu’un sac écologique ?

Le sac écologique est un type d’emballage alimentaire écologique, qui se veut conçu en matières respectueuses de l’environnement. Comme son homonyme classique, généralement en plastique, il est très utile pour le transport de marchandises et réutilisable.

Qu’est-ce qu’un sachet écologique ?

Le sachet alimentaire écologique est un autre type d’emballage alimentaire, conçu en matières respectueuses de l’environnement. Les plus courants sont faits en kraft ou en cellophane. Il est idéal pour un transport et une prise en main facilitée.

Le sachet écologique est donc la version plus réduite du sac écologique, voué à contenir des aliments plus petits et moins lourds. Il est notamment utile pour les vracs en grandes surfaces (pour fruits secs, noix etc.), en épiceries (pour bonbons etc.) ou en boulangerie et pâtisserie (pour viennoiseries etc.)Sac écologique, sachet écologique : de nombreuses formes alternatives sur Mon-emballage

Les sacs et sachets écologiques ont pour particularité d’être des emballages alimentaires déclinables à souhait. Couleurs, poignées, type de produits, ingraissabilité ou encore résistance au froid.

Quel papier alimentaire est écologique ?

Le papier alimentaire écologique est un type de papier fabriqué en matière naturelle et ne contenant pas de plastique. Il permet d'emballer, transporter et conserver vos aliments comme la viande, le fromage ou encore le poisson. Ce papier écologique laisse respirer les aliments et permet donc une meilleure conservation. Vos aliments sont ainsi bien protégés de l'environnement extérieur.

Le papier ingraissable

Le papier ingraissable est un papier alimentaire connu pour son efficacité à retenir les graisses et les exsudats. Cela diminue ainsi le risque de salissure et de perte de goût. Très utilisé dans la restauration rapide, il doit cette faculté à sa constitution dotée d’un grammage supérieur pour retenir les graisses et les sauces. Les papiers ingraissables sont bien aptes au contact alimentaire.

On les associe ainsi aux hamburgers, aux bagels, aux hot-dogs et autres compositions de ce genre.

Le papier alimentaire kraft et mousseline

Le kraft brun est une matière associée à un grand nombre d’articles d’emballage alimentaire (sac en papier, barquettes alimentaires…). Le papier kraft est utilisé pour emballer des produits secs et est très apprécié des boulangers pour emballer et transporter leur pain.

Le papier mousseline est une variante avec de plus un excellent rapport qualité/prix, plébiscité par les boulangers, notamment pour le pain.

Le papier paraffiné végétal

Autre variante de papier écologique : le papier paraffiné végétale. Lors de la fabrication du papier, il comprend un enduit à base de paraffine végétale, souvent en cire d'abeille. Choisi pour sa résistance à l’humidité, aux graisses et sa non-adhérence, il plait énormément aux professionnels des métiers de bouche. Il est également adaptable à un grand nombre de denrées alimentaires : confiseries, chocolat, pain, fromage, viandes et poissons frais.

Quelles sont les caractéristiques des boîtes alimentaires écologiques ?

La boite alimentaire occupe une place de choix dans toutes les têtes des professionnels des métiers de bouche. Elle est sans doute un des emballages alimentaires les plus prisés. C’est sans doute à cause de sa polyvalence et de sa facilité de stockage.

Les caractéristiques d'une boite alimentaire écologique

La boite alimentaire écologique est un type d’emballage alimentaire fabriqué dans des matières végétales, naturelles, issus de l'agriculture biologique et respectueuses de l’environnement. Elle permet ainsi une consommation et une conservation des aliments optimale ainsi qu’une prise en main et un transport facilité. On l'associe ainsi à juste titre à la longue liste des emballages écologiques et biodégradables.

La boite écologique peut être déclinée en plusieurs matières, toutes cependant organiques, respectueuses de l’environnement et dotée d’autres attributs multiples. On y retrouve ainsi des matières telles que le carton, le bois, le bambou, la bagasse ou encore le papier kraft.

La boite biodégradable remplit ainsi parfaitement sa fonction première, à savoir emballer et conditionner des aliments et permettre la vente à emporter. Elles possèdent aussi d’autres caractéristiques comme :Biodégradable : certaines matières se décomposent de manière naturelle, causant ainsi une dégradation totale de la matière et une réduction complète des déchets.

Compostable : les matières organiques peuvent aider à faire du compost, à savoir un terreau fertile et riche pour la culture d’autres produits

Recyclable : la matière qui constitue l’emballage en question peut être recyclable, donc traitée et transformée en un autre produit

Matière organique : une matière organique est une matière naturelle, n’ayant pas ou peu subi de transformation : bois, bambou, fibre de canne à sucre ou encore palmier

On peut prendre l’exemple de la boite à œuf, boite alimentaire faite de carton recyclé. Ses formes incurvées respectent la forme des œufs et leur conditionnement. Mais celle-ci peut être réutilisée, pour recueillir de nouveaux œufs (dans le cas de vente à l’unité) ou pour d’autres usages, même hors alimentaire.

Quelles sont les alternatives à la vaisselle jetable plastique ?

Janvier 2020, la loi interdit les gobelets, verres et assiettes jetables en plastique ainsi que les touillettes et les pailles en plastique dans la restauration, la vente à emporter et les commerces alimentaires. Trouver une alternative est donc une obligation ! La vaisselle écologique fait appel à des matières premières naturelles telles que le bois, le papier, la ouate, la canne à sucre ou encore le palmier. Cette composition 100% naturelle permet au produit final d’être totalement écologique et respectueux de la planète.

Désormais, les pailles sont en papier, les gobelets en carton, les couverts en bois, les serviettes en ouate, les nappes en papier et les assiettes en pulpe de canne à sucre. Des compositions bio qui font du bien à la planète et à la nature.

La vaisselle jetable écologique, comme tous les emballages alimentaires écologiques, s’inscrit donc dans une démarche éco-responsable qui vise à respecter l’environnement et préserver la nature.

Les atouts de la vaisselle jetable écologique et biodégradable

La vaisselle écologique présente divers atouts. Un des plus importants et qui marque nos vies quotidiennes, c’est bien sûr son côté écologique. Quoi de mieux qu’une vaisselle jetable recyclable, biodégradable et/ou compostable ? Un autre atout, c’est bien sûr l’esthétique naturelle qui se dégage des produits. Des jolies fourchettes en bois, des piques en bambou, des plats en palmier ou encore des assiettes en fibre de canne. Sobres et naturels, tous ces produits valorisent vos préparations.

L’esthétique ne fait pas tout, certes, mais ces produits écologiques sont également solides et résistants. Lorsqu’on travaille dans les métiers de bouche, les emballages alimentaires sélectionnés doivent être robustes. La vaisselle jetable écologique l’a bien compris et s’inscrit dans cette logique. Les matières premières utilisées comme les fibres végétales permettent de donner une grande résistance aux produits. Certains sont même aptes au passage dans le micro-ondes ou dans le four, comme les assiettes en bagasse ou la vaisselle en carton

Quels supports alimentaires écologiques utiliser ?

Comment présenter ses préparations de façon écologique ? La réponse est toute trouvée ! Nous devons dorénavant nous tourner vers des supports et des plateaux écologiques.

Que ce soit des plateaux de présentation, des plateaux repas ou seulement des supports de présentation, une alternative écologique existe toujours.

Il est désormais possible de présenter ses délicieuses préparations de façon écologique, tout en respectant l’environnement et en préservant la nature.

Qu'est-ce qu'un plateau et un support écologique ?

Si vous souhaitez vous tourner vers une gamme plus écologique pour vos produits, il faudra d’abord faire attention à la matière première. Une matière naturelle est bien sûr à privilégier. Pourquoi ne pas se laisser tenter par un plateau repas en bagasse de canne à sucre ou un plat de présentation en palmier ? Tous les deux sont conçus avec des matières 100% naturelles ce qui rend ces emballages alimentaires biodégradables et compostables.

Les matières premières utilisées dans les emballages alimentaires écologiques sont souvent le bois, la pulpe de canne à sucre ou encore le papier. Un transport de vos préparations en toute sécurité

Les plateaux repas biodégradables sont conçus pour transporter en toute sécurité les préparations. Ces boîtes repas écologiques deviendront votre nouvel allier en restauration rapide.

Quant aux supports de présentation écologiques, ils sont souvent conçus en carton et procurent un excellent maintient de vos préparations. Par exemple, les supports en triangle recyclables sont parfaits pour transporter de façon nomade une part de pizza ou une délicieuse crêpe. Les carrés rainés sont le support idéal pour transporter une pâtisserie en tout sécurité.

Un peu plus esthétique, les supports en dentelle sont conçus en papier et sont parfaits pour embellir votre plateau de présentation écologique.