Choisir le bon emballage pour son hamburger

Le hamburger est le produit phare de la restauration rapide. De nos jours les hamburgers se déclinent dans pleins de recettes différentes : burger classique, burger chèvre, burger de luxe, burger au poulet, burger végétarien… Il y en a pour tous les goûts et il est important de trouver l'emballage adapté pour le vendre. L’emballage burger va apporter une touche finale à sa présentation et permettre d'améliorer l'expérience de dégustation du consommateur.

Son emballage ou sa boite vient compléter et finaliser votre burger. Dans la restauration rapide, un bonne emballage va permettre à votre burger de :

• · Préserver la tenue du hamburger
• · Conserver votre burger entre sa vente et sa dégustation
• · Faciliter le transport du burger
• · Améliorer le moment de dégustation du burger

Vous avez le choix entre différents styles d'emballage alimentaire pour hamburger.

L'emballage de votre hamburger va dépendre :

• · Du type d'hamburger vendu (sa taille, le nombre d’étage…)
• · De comment il va être mangé (sur place, livraison à domicile, à emporter…)

La boite burger Les boites burger en carton sont un emballage courant et très pratique pour la vente de burger à emporter ou à livrer. Les + des boites burgers : · Maintien du burger au chaud grâce à une isolation de la boite en carton · Solidité de la boite en carton qui permet une protection du burger dans la phase de transport · Résistance aux graisses du burger, le carton ne s'imbibe pas

Ce type d'emballage est parfait pour les professionnels faisant de la livraison à domicile.
Les boites burger en carton n'écrasent pas le pain du burger et permettent de le retrouver en bonne état en arrivant chez soi.

Astuce : Le deuxième compartiment de la boite peut permettre de verser ses frites ou mettre de la sauce.

Le sachet burger Les sachets en papier pour burger permettent d'emballer votre burger qui est prêt à être dégusté. Cet emballage est pratique et très utilisé pour la vente à emporter. Les + du sachet burger en papier : · Emballage rapide du burger qui est prêt à être consommé · Permet de tenir son burger pendant sa dégustation sans se salir les mains · Résistance aux graisses du burger, le carton ne s'imbibe pas

Ce type d'emballage est parfait pour les professionnels de la restauration rapide et foodtruck. Ces sachets en papier se stock facilement et ne prennent pas beaucoup de place. Cet emballage est plutôt destiné au petit burger.

Le papier d'emballage burger Le papier alimentaire permet soit d'emballer votre burger soit de l'utiliser en support. Cet emballage est utilisé pour de la vente à emporter mais aussi pour les burgers mangés sur place. Les + du papier burger : · Bien emballé le burger est maintenu au chaud · Permet de tenir son burger pendant sa dégustation sans se salir les mains · Résistance aux graisses du burger, le carton ne s'imbibe pas

Ce type d'emballage burger est polyvalent et économique. De plus les feuilles ingraissables peuvent avoir une autre utilité : servir les frites, emballer la viande...Elles sont également faciles à stocker.

Le secret des professionnels pour présenter les hamburgers à plusieurs étages sans qu'ils tombent est de le faire tenir avec un pique en bois.
Le pique traverse le burger en plein centre et permet de maintenir les plusieurs couches les unes sur les autres.