Emballage CHR

Pour améliorer votre quotidien et faciliter la conservation des aliments, Mon-emballage.com, spécialiste de l'emballage alimentaire depuis plus de 50 ans, vous accompagne au quotidien dans votre métier.

Que vous tenez un café, un restaurant ou autres, nous avons pensé à tout pour répondre à vos besoins et assurer vos services :  vaisselle jetable, sac sous-vide, doggy bag, barquette...

Découvrez notre large choix d'emballage CHR sur Mon-emballage.com.

Doggy bag : l'indispensable

Pour éviter le gaspillage et permettre à vos clients de ramener vos préparations chez eux, optez pour le Doggy Bag !

Sac kraft avec ou sans poignées, sac SOS, barquettes, couverts, boîte burger et bien d'autres emballages. Ils vous permettront d'emballer des produits chauds, froids, liquide ou solide en toute sécurité. Que ce soit pour transporter les restes ou les emballer, Mon-emballage.com vous propose un large choix d'emballage pour le Doggy Bag.

Simple d'utilisation, légers, étanches et facilitent le transport, nos emballages s’adaptent à tous types de commerces et de produits.

doggy bag

Notre sélection de doggy bag

Les indispensables du CHR

Vaisselle jetable

Pratique et conçue pour un usage unique, la vaisselle jetable permet de servir et présenter vos repas. 

Couverts, serviettes, sets de table, découvrez nos produits 100% écologiques.

Notre sélection de vaisselle jetable

Sac sous-vide

Pour optimiser la conservation de vos aliments et le conditionnement, optez pour nos sacs sous-vide.

Ils allongent la durée de conservation de 3 à 5 fois plus qu'un conditionnement normal.

Imperméables et hermétiques, nos emballages assurent une protection de vos aliments et résistent aux déchirures.

Notre sélection de sacs sous-vide

Barquette

Pour conserver et emballer des aliments solides ou liquides, découvrez nos barquettes plastique. 

Elles permettront aux clients de déguster vos préparations où ils le veulent et de conserver leurs saveurs.

Nos barquettes sont hermétiques et résistent aux chocs et aux transports. Vos préparations seront conservées et protégées dans les meilleures conditions.

Notre sélection de barquettes

Film alimentaire

Pour envelopper et protéger les aliments de l'air, optez pour nos films alimentaires.

Ils conservent la fraicheur et la saveur de vos aliments pendant plusieurs jours et évitent la prolifération des bactéries.

Vos aliments sont protégés et la durée de conservation est prolongée !

Notre sélection de films alimentaires

FAQ

Pourquoi le doggy bag est-il obligatoire en restauration ?

Depuis le 1er juillet 2021, le "doggy bag"est devenu obligatoire dans les restaurants pour lutter contre le gaspillage. Les restaurateurs doivent proposer des emballages réutilisables ou recyclables pour que les clients puissent repartir avec leurs repas. 

C'est pourquoi Mon-emballage.com, vous propose une large sélection de produits pour composer votre doggy bag : serviettes, couverts, barquettes, sacs...

Quel est le meilleur emballage pour la conservation ?

Que vous possédez un café, un hôtel ou un restaurant, l'enjeu de la conservation est primordial pour assurer une bonne conservation des aliments et éviter la prolifération des bactéries.

Le film alimentaire sert à conserver les aliments en les gardant frais le plus longtemps possible au réfrigérateur. Elle évite les mauvaises odeurs et lutte contre les bactéries.

En plus d'être légère et ergonomique, la barquette plastique permet d'assurer le transport en toute sécurité des repas. Grâce aux barquettes, vous allez pouvoir conserver vos préparations en maintenant leurs saveurs.

Pour prolonger la durée de conservation de vos aliments dans vos cuisines, optez pour la conservation sous-vide. Elle permet de prolonger la durée de conservation et de préserver les qualités nutritives des aliments.

Pour permettre à vos clients de repartir avec leurs repas, Mon-emballage.com vous propose des produits pour former votre doggy bag. Ils pourront transporter et déguster leurs repas en toute sécurité.

À quoi sert la conservation sous-vide ?

En tant que professionnel, la conservation est un enjeu majeur pour préserver les propriétés gustatives et nutritives des aliments.

Pour gagner du temps, ralentir la prolifération des bactéries et conserver la fraicheur des aliments, la conservation sous-vide est une bonne alternative.

La conservation sous-vide bloque l'oxygène et ralentit le processus de fermentation des aliments. Ce qui va permettre de prolonger la durée de conservation de 3 à 5 fois plus longtemps que dans des conditions normales.

Votre vaisselle jetable est-elle en plastique ?

Progressivement, la vaisselle jetable à usage unique en plastique va être interdit afin de lutter contre le gaspillage et la pollution de l'environnement.

Notre vaisselle jetable est 100% biodégradable en bois, bambou, kraft ou noyau avocat : set de table, serviette, couverts....

Nos produits d’emballage alimentaire pour CHR

Découvrez sur notre site, Mon-emballage.com, spécialiste des produits d'emballage CHR avec une gamme de produits des plus complètes. Elle permet de répondre à des besoins sur le point de vente, pendant la vente à emporter, mais aussi pour l'hygiène des lieux. Bref, toute une gamme de produits aux meilleurs prix en phase avec les besoins de votre établissement en hôtellerie ou restauration.

Les emballages café, hôtel et restaurant doivent réunir plusieurs caractéristiques pour coller à ce secteur. Ils doivent permettre le conditionnement et la conservation d'aliments, mais aussi permettre la restauration à emporter.

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L’emballage alimentaire dans les métiers cafés-hôtels-restaurants (CHR)

L’industrie alimentaire est de loin la première consommatrice et acheteuse d’emballages alimentaires. Ce qui justifie un besoin plus que vital. Et c’est là que l’emballage CHR entre en jeu. Sa diversité de produits et sa polyvalence permettent de répondre à une multitude de besoins comme ceux-ci.

Sur Mon-emballage.com, nous souhaitons répondre à tous les besoins des métiers de bouche en proposant des produits performants. Nos emballages alimentaires pour les CHR répondent à l’évolution de cette branche et suivent une logique de vente à emporter et d’éco-responsabilité.

Le conditionnement et la conservation des produits alimentaires

Avant la consommation, la conservation des produits est primordiale chez les cafés, hôtels et restaurant. Les aliments doivent être conditionnés dans des emballages hermétiques supportant le chaud et le froid. Pour rappel, le conditionnement alimentaire représente l’emballage primaire d’un produit alimentaire. Il doit permettre de protéger le produit, mais aussi de garder sa fraîcheur intacte et respecter son intégrité gustative.

La préparation des plats possède également des besoins très importants en usage d’emballages et d’outils de conservation. Et ce, au même titre que les plateaux et les couverts pour le service à table.

Sur Mon-emballage.com, nous vous proposons des emballage café hôtel restaurant de qualité. Des boites alimentaires parfaites pour le conditionnement et la conservation des aliments dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants. Elles sont à la fois hermétiques avec leur couvercle attenant et peuvent passer au micro-ondes.

Pour conserver vos aliments, nous proposons également des sacs sous-vide. Ils sont parfaits comme emballage pour les restaurants, car ils permettent de conserver plus longtemps vos produits alimentaires.

Les emballages alimentaires pour la vente à emporter et les doggy bags

La vente à emporter reste un des registres qui nécessite le plus d’emballages alimentaires dans le milieu CHR. Elle s’est largement développée ces dernières années dans la restauration rapide, mais aussi dans la restauration traditionnelle avec les livraisons à domicile via des services spécialisés.

Tout cela ne serait pas possible sans des produits d’emballage CHR adaptés et de qualité. La vente à emporter demande à la restauration de choisir des emballages alimentaires résistants, ingraissables et respectueux de l’environnement. Cela permet des livraisons en toute sécurité et des dégustations nomades faciles.

Sur Mon-emballage.com, nous avons une large gamme d'emballages alimentaires à emporter pour les cafés, hôtels et restaurants. Les boîtes snack, les sacs en plastique et papier kraft, les barquettes plastique sont idéales pour les plats à emporter. Ils permettent un transporter facile et en toute sécurité de vos préparations.

Aujourd’hui, les restaurateurs doivent également proposer un doggy bag si un client ne termine pas son assiette. Il s’agit d’un contenant réutilisable ou recyclable, pour que les clients puissent ramener un repas non terminé chez eux.

Ces doggy bags prennent la forme de barquettes alimentaires en kraft accompagnées de sac en papier kraft. Ils sont inscrits désormais dans la loi depuis 2018 pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Les professionnels de la restauration sont donc dans l’obligation de les proposer si un client laisse des restes à la fin d’un repas.

Des produits pour une hygiène alimentaire irréprochable

On le sait : les établissements hôteliers jouent aussi leur réputation sur l’hygiène de leur enceinte à tous les niveaux. Aussi bien sur les lieux que sur l’alimentation et le niveau de sécurité offerte. De ce fait, il est important de veiller sur la qualité et la non-toxicité des produits d’emballages alimentaires.

Il faut prendre également en compte des éléments plus techniques dans le but de fournir une qualité irréprochable. Les produits doivent être aptes au contact alimentaire, respecter la chaîne de froid, les amplitudes thermiques, etc.

Sur Mon-emballage.com, nous vous proposons des gants alimentaires (en nitrile ou en vinyle) pour manipuler les aliments et des sacs-poubelles pour trier les déchets.

L’hygiène est obligatoire dans le secteur des CHR, des produits sont donc nécessaires comme des rouleaux d’essuyage, des essuie-mains, etc.

Les préoccupations écologiques dans le secteur CHR

Aujourd’hui plus que jamais, l'écologique est au centre des discussions. Les cafés, hôtels et restaurants sont sensibles à cette problématique des déchets, du recyclage et du gaspillage alimentaire.

De plus en plus de restaurants prennent également l’initiative de créer du compost à partir des déchets et restes alimentaires. Ils luttent également contre le gaspillage avec des doggy bags et trient leurs déchets plastique au moyen du recyclage, etc.

Aujourd’hui, un emballage alimentaire pour les cafés, hôtels et restaurants doit être écologiques pour suivre une démarche éco-responsable. Des matières naturelles comme la bagasse (canne à sucre), le kraft et le carton vous permettront, vous et vos clients, de mieux respecter l’environnement.