Emballages
boucherie charcuterie

Une offre de papiers variée pour les boucheries & charcuteries sur Mon-Emballage.com 

La boucherie et la charcuterie ont tous deux des champs d'intervention particulièrement importants. En effet, ils se doivent d'offrir protection et qualité pour un large choix d'articles, pour répondre à un large registre de besoins. Du conditionnement du poulet, jusqu'à la conservation des sucs des viandes, en passant par l'emballage poulet roti (entre d'autres types d'emballage rotisserie), le transport facilité et la conservation optimale des aliments...

Les emballages alimentaires forment ainsi un besoin prioritaire pour toutes les boucheries et charcuteries. Ceux disponibles sur notre site conviennent donc à un large registre d'usages : emballage frais emballé, charcuterie prétranchée etc.

Le papier d’emballage pour charcuterie : la base pour les viandes et volailles

Le papier d’emballage alimentaire est un des produits les plus utilisés au sein des boucheries. Assurant une protection ainsi qu’une qualité et une fraîcheur des aliments, le papier boucherie, tel qu'il est surnommé, s’adapte à un grand nombre de produits, y compris ceux issus de ces établissements. Il se démarque par sa grande adaptabilité.

Parmi ces nombreuses qualités, demeure une de ses composantes principales : le respect et l’intégrité de l’aliment emballé. Choisir les papiers d’emballage pour boucherie sur notre site, c’est être certain de leur compatibilité à vos produits, la non-toxicité de ceux-ci et leur aptitude au contact alimentaire. De plus, on évolue aujourd'hui vers un papier de boucherie plus respectueux de l’environnement, donc recyclable.

Il en existe donc de plusieurs sortes, à savoir :

- Les papiers paraffinés (ou enduits)
- Les papiers thermoscellables
- Les papiers sulfurisés
- Les papiers duplex / toplex

Une diversité de papiers de boucherie pour une variété d’utilités

Le papier paraffiné

Le papier paraffiné (aussi appelé papier enduit alimentaire) est un papier alimentaire créé à base de kraft et de paraffine végétale, et doté d’une grande bonne résistance, notamment à l’humidité et aux graisses. Il veille ainsi au respect du goût du produit et à sa fraîcheur pendant une longue durée. Son aspect antiadhérent aide également à la conservation de l’aliment. Le papier paraffiné est très utilisé en boucheries pour les viandes et volailles.

Le papier ingraissable

Le papier ingraissable alimentaire est un papier alimentaire dont la caractéristique principale est sa résistance à l’humidité aux graisses d’ordre végétales ou animales. Son grammage important fait de lui un produit incontournable pour les boucheries et charcuteries.

C’est un autre de nos papiers incontournables et vendus en masse.

Le sac à poulet est d’ailleurs fait en papier ingraissable, dans le but de retenir au maximum les huiles, sucs et graisses. Cette matière a donc plus d’un usage, comme par exemple les volaillers & les rôtisseries qui s’en servent pour leurs produits rôtis (poulet, dinde…).

Le papier duplex

Autre papier à usage alimentaire : le papier de boucherie Duplex ou Toplex. A leur actif, une composition plastifiée, un aspect adhésif pratique, une composition en polypropylène…

Le film alimentaire

Grand incontournable et allié phare de la conservation des aliments, le film alimentaire. Même si sa fonction première n’est pas l’emballage, il reste néanmoins précieux pour le conditionnement des aliments, retenant ainsi la saveur et leur goût.

L’ensemble de nos papiers peuvent personnaliser à l’effigie de vos couleurs et de votre marque.

Les barquettes et sacs pour boucherie, contenants multifonctions

Les barquettes alimentaires figurent parmi les produits les plus utilisés par les boucheries-charcuteries et traiteurs. Emballage de choix pour les métiers de bouche, elle se retrouve aisément parmi les étalages de viandes en rayons de supermarché, ou comme moyen de transport efficace chez le boucher-charcutier. Les matières diffèrent mais le but reste le même : conserver la fraîcheur et le goût de la viande, pouvoir aisément la stocker ou la transporter dans les meilleures conditions.

Mon-emballage.com possède ainsi divers types de barquettes. Entre les thermoscellables, les hermétiques, les micro-ondables, les barquettes fermables, celles en plastique, en aluminium, celles pour les plats, les barquettes charcutières…

Les barquettes alimentaires en aluminium pour boucherie

La barquette alimentaire en aluminium est un atout phare pour les restaurateurs, pour la cuisson et le maintien au chaud de leurs plats, de par leur isolation thermique. Extrêmement légères mais résistantes, elles s’adaptent par leur étanchéité et forment une alternative parfaite au plastique.

Pour les métiers de la boucherie-charcuterie-traiteur, les barquettes en aluminium sont particulièrement utiles et prisées pour préparer les plats. Ils n’ont ainsi plus qu’à être mis en cuisson, et ils rempliront parfaitement leur fonction.

De nombreuses variantes existent, comme celles avec couvercle, celles micro-ondables, etc.

Les barquettes alimentaires en plastique

Son homonyme quant à elle, la barquette alimentaire en plastique, s’inscrit dans un autre registre. Elle se veut plus flexible dans la composition. Pouvant s’illustrer dans le registre de l’emballage en vente-à-emporter, la barquette en plastique, aussi appelée barquette charcutière, plait par ses nombreuses qualités : souplesse, étanchéité, bonne conservation des aliments etc. Elle est très souvent usitée pour les frites ou les viandes.

Pour les usages en boucherie, les barquettes en plastique se veulent dotées d’un aspect à la fois solide, garantissant la bonne tenue des aliments, mais aussi flexible pour plus de maniabilité. Le format rend d’ailleurs le stockage plus aisé.

Les sacs pour boucherie

Pour des usages comme ceux de la boucherie-charcuterie, il est absolument nécessaire d’avoir une matière certes recyclable et respectueuse, mais avant tout solide et étanche.

Mon-Emballage.com possède ainsi dans ses gammes des sacs en plastique à basse densité (PEBD), qui tiendront bien leur fonction de sacs d’emballages pour les charcuteries et boucheries.

De plus, nous proposons des sacs en papier kraft et des sacs sous vide pour faciliter le transport et la conservation des vos viandes.